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西点专业主要学习内容包含：学习面包、蛋糕、酥点、饼类、甜酥点心等产品的烘焙制作技术。学习花卉、生肖、字母、水果等糖艺装饰的制作方法，以及蛋糕抹胚及装裱技术。学习烘焙设备的使用和维护方法，以及原料的预处理和加工技术。学习各类甜品和饮品的制作技
西点的工种主要包括以下几种：负责面包类食品的制作，包括各种软包、热狗、汉堡、比萨饼等。制作蛋糕，可能进一步细分为翻糖蛋糕师、陶艺蛋糕师、手绘蛋糕师等。制作各种甜品，如蛋挞、泡芙等。泛指参与烘焙各类点心的专业人员。专门制作糖艺，如糖画、糖雕等
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