食品安全与检测专业是本科还是专科
来源：高考干货 /
时间: 2024-12-02
食品安全与检测是本科专业。
根据本科专业目录，食品安全与检测专业属于食品科学与工程类下设专业。专业代码：082709T，修学四年，授予工学学士学位。
开设食品安全与检测专业的院校有：上海师范大学、新疆理工学院、湖北大学、郑州工程技术学院、重庆工商大学
专业简介：
专业定义
食品安全与检测专业培养掌握食品安全与检测基础知识，运用现代生物技术手段培养具有扎实的食品安全管理的基本理论、基本知识和实验技能，能在科研机构、质量技术监督、疾病预防控制中心、检验检疫局、海关、食品企业等企事业单位和政府部门从事与食品安全与管理相关的技术工作，并具有食品科学研究、设计、营销和食用新资源开发利用能力的复合型人才。例如：在实际学习工作中了熟悉国内外食品安全管理的政策、法规，以及食品安全管理体系。
课程体系
《食品微生物学》《食用资源学》《有机化学》《分析化学》《仪器分析》《食品化学》《生物化学》等。
就业方向
适合科研机构、质量技术监督、疾病预防控制中心、检验检疫局、海关、食品企业等企事业单位工作。
食品安全与检测专业2023年在全国招生的科类或选科要求如下：
| 省份 | 专业层次 | 专业名称 | 科类要求/选课组合 |
|---|---|---|---|
| 辽宁 | 本科 | 食品安全与检测 | 首选物理，再选不限 |
| 江西 | 本科 | 食品安全与检测 | 理科 |
| 吉林 | 本科 | 食品安全与检测 | 理科 |
| 云南 | 本科 | 食品安全与检测 | 理科 |
| 河北 | 本科 | 食品安全与检测 | 首选物理，再选不限 |
| 黑龙江 | 本科 | 食品安全与检测 | 理科 |
| 山西 | 本科 | 食品安全与检测 | 理科 |
| 湖北 | 本科 | 食品安全与检测 | 首选物理，再选不限 |
| 重庆 | 本科 | 食品安全与检测 | 首选物理，再选不限 |
| 河南 | 本科 | 食品安全与检测 | 理科 |
| 四川 | 本科 | 食品安全与检测 | 理科 |
| 安徽 | 本科 | 食品安全与检测 | 理科 |
| 上海 | 本科 | 食品安全与检测 | 物理/化学(2选1) |
| 新疆 | 本科 | 食品安全与检测 | 理科 |
| 山东 | 本科 | 食品安全与检测 | 物/化/生(3选1) |
| 陕西 | 本科 | 食品安全与检测 | 理科 |
| 浙江 | 本科 | 食品安全与检测 | 物/化/生(3选1) |
| 甘肃 | 本科 | 食品安全与检测 | 理科 |
| 贵州 | 本科 | 食品安全与检测 | 理科 |
| 江苏 | 本科 | 食品安全与检测 | 首选物理，再选不限 |
| 广东 | 本科 | 食品安全与检测 | 首选物理，再选不限 |
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