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开设营养配餐专业的大学包括但不限于以下几所：1. 长沙商贸旅游职业技术学院2. 平顶山工业职业技术学院3. 秦皇岛职业技术学院4. 河北旅游职业学院5. 广西经贸职业技术学院6. 南京旅游职业学院7. 漯河食品职业学院8. 长垣烹饪职业技术
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