中餐 专业 职业教育
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中餐烹饪专业学什么书
学习中餐烹饪专业时，以下书籍是重要的参考：《烹饪概论》《烹饪原料学》《烹饪工艺学》《烹饪营养与卫生》《都市流行菜》《现代餐饮管理》《中餐烹饪基础》《职业教育"十二五"规划教材·中餐烹饪专业与西餐烹饪专业系列教材：烹饪基本功》《中式烹调技艺（
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学习中餐烹饪专业时，以下书籍是重要的参考：《烹饪概论》《烹饪原料学》《烹饪工艺学》《烹饪营养与卫生》《都市流行菜》《现代餐饮管理》《中餐烹饪基础》《职业教育"十二五"规划教材·中餐烹饪专业与西餐烹饪专业系列教材：烹饪基本功》《中式烹调技艺（
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