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食品科学与工程专业通常包括以下主要课程：1. 基础课程：大学英语普通化学有机化学分析化学物理化学生物化学机械与工程制图工程力学高等数学线性代数法律基础2. 主干课程：微生物学食品分析食品工程原理食品营养与卫生肉品工艺学乳品工艺学果蔬加工工艺
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