食科专业学什么科目
来源：高考干货 /
时间: 2024-12-29
食品科学与工程专业通常包括以下主要课程：
1. 基础课程：
大学英语
普通化学
有机化学
分析化学
物理化学
生物化学
机械与工程制图
工程力学
高等数学
线性代数
法律基础
2. 主干课程：
微生物学
食品分析
食品工程原理
食品营养与卫生
肉品工艺学
乳品工艺学
果蔬加工工艺学
软饮料工艺学
焙烤食品工艺学
现代食品加工技术原理
食品感观评价
食品包装学
食品机械学
食品工厂设计
3. 专业课和选修课：
食品工艺学
食品物料学
食品保鲜
食品包装
食品发酵学
食品质量控制与管理
食品加工新技术
食品企业管理体系与认证
食品安全监督管理
食品企业合规管理
无机化学
有机化学
分析化学
物理化学
生物化学
食品化学
微生物学
食品感官评定
食品添加剂
食品发酵
食品质量控制与管理
食品加工新技术
食品工厂设计
这些课程旨在培养学生对食品产业的全面了解，以及对食品加工技术的深入认知和理解。学生还需要通过实验课学习实验技能，并在实践中应用理论知识
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