方法 原料 面点
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中餐专业都学什么科目
中餐专业主要学习的科目包括：学习烹饪原料的分类、性质和保管方法，了解不同原料的品质特点和应用范围。掌握各种烹饪原料的加工技术和方法，如切割、腌制、泡发等。包括烹饪的原理、火候的掌握、调味的运用等，了解不同菜系的特色和制作方法。了解营养素的基
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学中餐专业都学什么
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中餐专业都学什么课程
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