酒学是什么专业学的科目
来源：高考干货 /
时间: 2024-12-29
酒学是一门涉及多个学科的专业，主要学习以下科目：
酒精工艺学：
研究酒精的生产工艺和过程。
地方特色白酒工艺学：
专注于特定地区白酒的酿造技术。
酒类品尝学：
学习如何品鉴和评价各种酒类产品。
酿造酒工艺学：
涵盖各类酒品的酿造技术。
酒体风味设计学：
研究如何设计和调整酒体的风味。
酿酒分析与检测：
学习酒品的质量控制和检测方法。
酿酒工程设备与工厂设计：
涉及酿酒设备的选型和使用以及工厂设计的知识。
食品生物化学：
研究食品中的化学成分及其生物化学过程。
微生物学：
研究微生物在酿酒过程中的作用。
葡萄品种学和栽培学：
学习葡萄的种植和品种选择。
果实贮躲保鲜学：
研究果实的贮藏和保鲜技术。
葡萄酒酿造学：
专注于葡萄酒的酿造过程。
葡萄酒鉴评学：
学习如何品鉴和评价葡萄酒。
葡萄酒工程学：
涉及葡萄酒的生产工程和管理。
葡萄酒庄园设想与治理：
学习葡萄酒庄园的管理和运营。
食品营养与卫生学：
研究食品的营养价值和卫生标准。
实用企业治理学：
学习企业管理和治理的实际应用。
市场营销学：
研究市场营销的策略和方法。
普通生物学 和 普通微生物学：
提供生物学和微生物学的基础知识。
生物化学和 分子生物学：
研究生物体内的化学过程和分子结构。
葡萄酒微生物学：
研究葡萄酒生产中的微生物及其作用。
植物生理学：
研究植物的生理功能和过程。
酶学：
研究酶的性质和功能及其在酿酒中的应用。
实用企业管理学：
学习企业管理的基本理论和实践。
毕业实习和 毕业论文（设计）：
通过实践环节和论文设计，将所学知识应用于实际工作中。
这些科目共同构成了酒学专业的知识体系，旨在培养具备酿酒生产、技术管理、酒类品评、酒体设计等方面工程问题能力的优秀人才。
上一篇: 学口腔的先学什么专业好
下一篇: 学散打是学什么专业的好
