西点专业学什么西点
来源：高考干货 /
时间: 2024-12-29
西点专业的学习内容非常丰富，主要包括以下几个方面：
蛋糕制作：
包括海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、翻糖蛋糕、欧式蛋糕、多层蛋糕及大型展台蛋糕设计等。
面包制作：
涉及脆皮面包、主食面包、肉松面包、花色面包和调理面包等多种类型面包的制作。
饼干制作：
包括各种饼干的制作技巧和配方。
甜点制作：
如法式甜点、巧克力慕斯、提拉米苏等。
裱花技术：
包括港式、欧式西点甜品、芝士类甜品等的制作技术。
饮品调制：
学习调制各种冷热饮品。
食品营养与安全：
了解食品营养知识和安全卫生标准。
餐饮管理：
学习餐饮门店的管理和运营知识。
创业与营销：
培养学生的创业能力和营销技巧，为自主创业打下基础。
设备与原料：
学习各种烘焙设备的操作和原料的应用。
中式面点：
了解并掌握中式面点的制作技术和理论基础。
冷饮品制作：
学习制作各种冷饮品，如冰淇淋、冰沙等。
法律法规：
了解餐饮行业的法律法规和相关政策。
这些课程内容旨在培养学生掌握从基本技能到高级技术的全方位能力，使其能够在烘焙行业从事新产品研发、食品营养设计、企业行规制定、自主创业营销等工作。建议选择西点专业时，可以结合自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的课程内容和学习方式。
