蛋糕 西点 面包
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西点专业学什么西点
西点专业的学习内容非常丰富，主要包括以下几个方面：包括海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、翻糖蛋糕、欧式蛋糕、多层蛋糕及大型展台蛋糕设计等。涉及脆皮面包、主食面包、肉松面包、花色面包和调理面包等多种类型面包的制作。包括各种饼干的制作技巧和配方。如
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烘焙专业需要学什么课程
烘焙专业的课程内容通常涵盖以下几个方面：介绍烘焙食品的基本原理和制作技术。包括面团和面糊的调制、烘焙工艺、食品营养等方面的知识。实践训练，如制作饼干、面包等简单烘焙食品。学习各种面包的制作技术，包括脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿
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