宿迁学餐饮学什么专业的
来源：高考干货 /
时间: 2024-12-27
在宿迁学习餐饮，可以选择以下专业：
餐饮管理专业
培养目标：培养学生掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。
核心能力：现代饭店餐饮管理与服务技能。
核心课程与主要实践环节：饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练、毕业论文等。
烹调工艺与营养专业
开设课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础等。
食品科学与工程专业
培养目标：主要培养学生的食品加工与生产管理能力，掌握食品检验、食品总量卫生控制、食品产品设计等方面的知识和技能。
烹饪与营养教育专业
适合人群：适合对烹饪艺术感兴趣，同时也关注食品营养的人。
就业方向：毕业生可以在酒店、餐厅、营养咨询机构等地方工作。
酒店管理专业
专业内容：涵盖了从前厅服务、客房管理到餐饮服务等多个方面，适合想要在酒店行业发展的同学。
餐饮服务与管理专业
专注领域：专注于餐饮服务的流程管理、客户服务技巧等，适合希望在餐饮服务一线发展的同学。
根据以上信息，如果你对餐饮企业的运营管理、食品安全与营养、餐饮市场营销等方面感兴趣，那么 餐饮管理专业和 烹调工艺与营养专业是不错的选择。如果你希望从事食品科学研究， 食品科学与工程专业也是一个值得考虑的方向。此外， 烹饪与营养教育专业和 餐饮服务与管理专业则更适合对烹饪艺术和服务流程有浓厚兴趣的同学。
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