学什么专业开饭店
学什么专业开饭店，可以考虑以下几个专业方向：
餐饮管理专业
这个专业着重培养学生的管理和组织实践技能，适合在餐饮行业内从事企业管理、餐饮经营、酒店管理等工作。学习过程中会获得丰富的餐饮文化知识、食品卫生安全知识以及酒水搭配技巧，同时还会学习如何制定有效的市场营销策略和财务管理计划。
食品科学与工程专业
该专业主要培养学生的食品加工与生产管理能力，掌握食品检验、食品总量卫生控制、食品产品设计等方面的知识和技能。这些知识对于保证餐饮店食品的质量和安全至关重要。
酒店管理专业
酒店管理专业的学习可以提供关于餐饮服务、客户关系管理和市场营销等方面的培训，这些都是餐饮店运营的重要组成部分。通过学习酒店管理，可以提升在酒店和餐饮业等领域中的经营和管理能力。
营养学专业
营养学专业的学习可以让学生掌握如何为顾客提供健康、均衡的饮食，这对于现代人越来越注重健康的饮食需求来说非常重要。掌握营养学知识可以帮助餐饮店提供更具吸引力的健康菜品。
商业管理或企业管理专业
这些专业提供了关于企业运营、财务管理、人力资源管理和战略规划等知识，对于餐饮店的整体运营和管理非常有帮助。通过学习这些专业，可以更好地控制成本、制定运营方式和营销模式。
厨艺或烹饪艺术专业
虽然不是传统意义上的“专业”，但厨艺技能对于餐饮店来说是核心竞争力之一。通过学习烹饪艺术，可以提升菜品的品质和创新性，增加餐厅的吸引力。
市场营销专业
市场营销专业涵盖了市场调研、产品定位、促销策划以及客户关系管理等方面的知识和技能。通过学习市场营销专业，开店者能够掌握市场的变化趋势，了解消费者的需求，制定有效的营销计划，提高产品销售和知名度。
电子商务类专业
这类专业主要培养学生的电商平台建设、网络推广、客户服务、订单管理等方面的知识和技能。通过学习可以掌握网络营销的技能，提高在电商行业的竞争力。
综上所述，选择专业时可以根据自己的兴趣和长期职业规划来决定。如果希望从事具体的餐饮管理工作，餐饮管理专业或酒店管理专业是不错的选择。如果希望在食品生产和管理方面发展，食品科学与工程专业较为合适。此外，营养学、商业管理、市场营销和电子商务等专业也能为开饭店提供必要的支持和技能。
