面包专业学什么
来源：高考干货 /
时间: 2024-12-26
对于想要从事面包烘焙行业的人来说，以下专业是比较适合的选择：
食品科学与工程专业：
这个专业涵盖了食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识，对于烘焙技术的掌握非常有帮助。
美食文化与传播专业：
这个专业可以帮助学生了解各地美食文化的传承和发展，对烘焙技术的创新有所启示。
职业技术专业：
如专业的职业技术学校，特别是那些办学久、口碑好的学校，可以提供更专业的技能培训。
中西面点专业：
主要学习中式面点制作及西式面点制作等方面基本知识和技能，进行中西面点制作、产品研发与管理等，例如蛋挞、面包等西点制作，杏仁酥等中式糕点的加工与研制，中西面点的研发与销售等。
烘焙专业：
这个专业专门学习烘烤面包、蛋糕类产品的专业，包括烘焙原理、食材搭配、烤箱温度和时间控制等基础知识，通过实践操作提升烘焙技术和创新能力。
综上所述，选择专业时，建议优先考虑食品科学与工程专业和中西面点专业，这两个专业能够提供全面的面包烘焙知识和技能。此外，美食文化与传播专业可以拓宽视野，对创新烘焙技术有所帮助。如果希望进一步提升专业技能，可以选择职业技术专业进行系统的培训。
