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9月20日至21日,来自37家企业的58款通过初评,以及17家企业的30款参加复评的上海特色旅游食品,在900食品城集中展示,接受市民的评审。澎湃新闻记者获悉,这也是上海食品行业最专业的评选。入选的特色食品,包装上可以印上上海特色旅游食品商标。该商标由一双手和一朵玉兰花组成(“双手捧出白玉兰”),受法律保护。
从2010年开始,上海特色旅游食品推荐评测活动每年开展一次,每三年复评一次。14年来,活动组委会以“美食是旅游的灵魂,旅游是美食的重要载体”为准绳,通过举办“上海特色旅游食品推荐评测活动”,打造高品质美食文创产品,开发旅游伴手礼产品,推进了食品与旅游的融合发展,促进了食品行业新质生产力。如今,推荐评测活动初具规模,截至2024年度,有440款产品获得上海特色旅游食品的称号。
比如,咸淇淋是一种老上海人很熟悉的饼干,基于黄油制作的咸味曲奇饼干,酥松可口,一改传统曲奇的甜味,很受不喜甜食的消费者欢迎。玉佛寺和上海泰康均推出低糖咸淇淋参评。邵万生糟香溏心蛋,在卤蛋的基础上保留溏心,去壳,加上塑料真空包装,一经推出,就受到评审们的追捧。老盛昌的葱油拌面,面条细滑而久煮不烂乐和彩平特一肖,配上老上海独有的葱油配方,在现场也颇受欢迎。
高克敏介绍,今年参加上海特色旅游食品评测和复评的产品,更为注重产品的质量与口感的提升,注重培育产品的更新与发展乐和彩平特一肖,以新品精品居多。今后,上海市食品协会将进一步鼓励企业在概念创新、品种创新的同时,根据年轻消费群体的喜好,跨界融合,赋予产品新的属性,推出彰显个性、结合特色、形状各异的包装及产品,实现差异化竞争,打造精致美味的舌尖上的“上海城市名片”。
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491董栋光n
高考后,我去做了“人头蛇身”女孩✏🐾
2025/06/07 推荐
187****8225 回复 184****252:央视快评:在发展全过程人民民主中把人民政协的显著政治优势更加充分发挥出来🍪来自开远
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2279闵亮蝶524
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永久VIP:郭德纲究竟哪些方面做到做到了人无我有,才在那个年代脱颖而出的?⚞来自双鸭山
158****9996:“中国需要支出10万亿元对抗通缩”🍀来自旅顺
158****2664 回复 666🌼:70年!33人!复旦大学送来两封贺信!(附交大、同济、华师大喜报)🦓来自鄂尔多斯
425王彪贤rj
这个春天,我们关注什么?🐠⚇
2025/06/05 不推荐
郎宇兴kx:出轨求子无果杀人⏸
186****6133 回复 159****3086:赢自认证,智驭未来|2024HCIE之夜:汇聚IE精英,共筑数智未来👆