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山西烹饪专业的学什么
山西烹饪专业的学生通常会学习以下课程：食品文化概论- 学习食品的历史、文化背景及其在不同地区的发展。烹饪原料学- 研究烹饪中使用的各种原料，包括它们的种类、特性、产地、采购和储存。烹饪原理- 探讨烹饪过程中的科学原理，如热传导、食品化学变化
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山西烹饪专业的学生通常会学习以下课程：食品文化概论- 学习食品的历史、文化背景及其在不同地区的发展。烹饪原料学- 研究烹饪中使用的各种原料，包括它们的种类、特性、产地、采购和储存。烹饪原理- 探讨烹饪过程中的科学原理，如热传导、食品化学变化
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