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品鉴美食专业通常涉及以下几个方面的学习：生物化学：了解食物中的化学成分及其变化。微生物学：学习食品中的微生物及其对食品质量的影响。营养学：掌握人体所需营养素及食物的营养价值。烹饪方法：学习各种烹饪技巧，如煎、炒、炖、烤等。食材处理：掌握食材
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