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大学西餐专业的学习内容通常包括以下几个方面：学习西方烹饪的基本原理和技术，包括调味品的使用、刀工技巧、烹调方法和菜肴的装饰。了解不同食材的加工方法和成形技巧，如切、片、拍、剁等基本刀法，以及植物性原料和畜肉类分割。熟悉并学习各种西餐菜系的做
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