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考研食品专业的学生通常需要学习以下课程：研究食品中的化学成分及其对食品品质的影响。介绍食品中的微生物种类、生长繁殖规律及其对食品的影响。研究食品加工的流程、设备、原理和控制方法。学习食品的质量控制方法和检测技术。探讨人体对营养素的需求和食品
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