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专业中餐技校的学习内容主要包括以下几个方面：翻锅和刀功：这是中餐大厨的基本功，需要反复练习以掌握技巧。火候的把控：如何控制火力大小，使食物达到理想的熟度和口感。雕刻：学习食物雕刻的基本技法，提升菜品的视觉效果。调汁：调制各种酱汁，增加菜肴的
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