蛋糕师要学什么专业
来源：高考干货 /
时间: 2024-12-30
蛋糕师通常需要学习的专业包括烹饪艺术或糕点烘焙专业。这些专业教授学生如何制作各种甜品、面包、蛋糕和其他糕点，包括理论知识与实践操作的结合。具体课程可能包括食品科学、营养学、食品安全、厨房管理、菜单设计、成本控制以及烘焙技术，如打发蛋白、奶油霜制作和糖艺装饰等。
如果你想成为蛋糕师，可以考虑以下专业或课程：
1. 烹饪艺术专业
2. 糕点烘焙专业
3. 食品科学与工程
4. 食品质量与安全专业
5. 烹饪与营养教育
6. 农产品储运与加工专业
7. 中西面点专业
8. 职业技术学校的相关专业课程，如甜点技术、烘焙制作等
实践操作对于蛋糕师来说是必不可少的，因此在学习过程中应注重实验室环境下的技能练习和理论知识的学习
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