茶叶制造专业学什么课程
来源：高考干货 /
时间: 2024-12-30
茶叶制造专业的课程主要分为 通识课程、 专业核心课程和 实践课程三大类。
通识课程包括政治、体育、语文、英语、计算机等课程，这些课程和专业知识没有直接关系，是所有专业学生必须学习的。
专业核心课程涵盖以下几方面：
《制茶学》：学习茶叶的加工原理和方法。
《茶树栽培管理技术》：掌握茶树的栽培、管理和育种技术。
《茶叶加工技术》：学习茶叶从采摘到加工的全过程技术。
《茶叶审评技术》：学习茶叶的品质评定方法。
《茶艺茶文化》：了解茶艺和茶文化的相关知识。
《茶叶经营管理》：学习茶叶的市场营销和管理知识。
《茶叶贸易》：掌握茶叶的贸易规则和操作方法。
实践课程包括：
茶树栽培技能训练：实际操作茶树栽培技术。
茶树遗传育种技能训练：学习茶树的遗传和育种技术。
茶叶加工技能训练：掌握各种茶叶的加工技巧。
此外，专业课程还包括：
食品微生物、土壤肥料、茶叶机械、茶的成分与功能化学等。
植物与植物生理、植物生长环境、茶叶品质化学、中国茶文化、茶叶标准与法规、茶叶机械设备等。
茶树病虫害绿色防治技术、茶叶质量控制与检测技术、茶叶市场营销等。
茶叶化学、茶艺表演与冲泡、茶叶加工学、茶树病虫害及其防治、茶叶审评与检验、茶叶机械、茶叶经营与管理、茶文化学和茶叶营销学。
综上所述，茶叶制造专业的课程设置旨在使学生全面掌握从茶树栽培到茶叶加工、审评、营销等各个环节的理论知识和实践技能，培养具备工匠精神和信息素养的高素质技术技能人才。
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