西式烘培学什么专业的
来源：高考干货 /
时间: 2024-12-29
学习西式烘焙可以选择以下专业：
蛋糕与甜点专业：
这是学习西点的最佳选择之一，涵盖了蛋糕、甜点等制作技术。
食品科学与工程专业：
这个专业涉及食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识，对烘焙技术的掌握非常有帮助。
美食文化与传播专业：
该专业可以帮助学生了解各地美食文化的传承和发展，对烘焙技术的创新有所启示。
烘焙艺术、烘焙学、糕点制作等专业：
这些专业或课程通常包括面粉、发酵剂、烤箱等烘焙材料和工具的使用，以及面团制作、蛋糕装饰、烘焙工艺和安全卫生等方面的知识和技能。
中西面点专业：
主要学习中式面点制作及西式面点制作等方面的基本知识和技能，包括蛋挞、面包等西点制作，杏仁酥等中式糕点的加工与研制，以及中西面点的研发与销售等。
烘培专业：
专注于面包、蛋糕、饼干等食品制作技术，包括基础烘焙技能、面包制作、蛋糕与糕点制作、西式点心制作、食品营养与安全等内容。
根据以上信息，建议选择与烘焙技术直接相关的专业，如蛋糕与甜点专业、食品科学与工程专业、烘焙艺术等，这些专业能够提供更具体和实用的烘焙知识和技能。如果对美食文化和发展感兴趣，可以选择美食文化与传播专业。
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