品酒技术专业学什么内容
来源：高考干货 /
时间: 2024-12-29
品酒技术专业主要学习以下内容：
白酒知识：
包括白酒的分类、酿造工艺、历史文化等，了解中国白酒的特点和发展趋势。
品酒技能：
学习品酒的基本方法和技巧，涉及酒体、色泽、香气、口感等方面的评估和分析。
酒类营销：
掌握市场营销的基本理论和方法，了解酒类市场的竞争形势和营销策略。
酒文化：
学习中国传统酒文化和国际酒文化相关知识，培养对酒文化的理解和鉴赏能力。
实践训练：
参与实际的品酒、酿酒和市场调研，锻炼实际操作能力和解决问题的能力。
此外，酿酒技术专业还涉及以下课程：
专业基础课程：如基础化学、分析化学、生物化学、微生物应用技术、食品标准与法规、食品安全与质量控制、电工学基础等。
专业核心课程：酿酒设备装配与调试、白酒（啤酒/黄酒）酿造技术、葡萄酒酿造技术、酒类检验检测技术、酿酒设备使用与维修、酒类品评与勾调技术、酒类生产安全与环境保护、酒类市场营销等。
专业课程旨在培养学生掌握酒类生产管理、酒体设计与技术研发辅助、酒类销售等方面的能力，为酿酒行业的发展做出贡献
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