餐厅学什么专业好学些
对于想要进入餐饮行业的人来说，选择合适的专业是非常重要的。以下是一些建议的专业方向，以及它们各自的特点和就业方向：
餐饮管理 培养目标：
掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。
核心能力：现代饭店餐饮管理与服务技能。
核心课程：饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理等。
就业面向：旅游饭店餐饮部、社会餐饮业的餐饮管理与服务与技术岗位。
食品科学与工程 培养目标：
了解食品的加工、储存和安全等方面的知识，保证餐饮店食品的质量和安全。
核心能力：食品加工与生产管理能力。
核心课程：食品检验、食品总量卫生控制、食品产品设计等。
酒店管理 培养目标：
提供关于餐饮服务、客户关系管理和市场营销等方面的培训。
核心能力：酒店运营和服务技能。
核心课程：前厅服务、客房管理、餐饮服务、市场营销等。
营养学 培养目标：
掌握如何为顾客提供健康、均衡的饮食。
核心能力：营养配餐和饮食指导能力。
核心课程：营养学基础、食品营养与卫生、膳食指导等。
商业管理或企业管理 培养目标：
提供关于企业运营、财务管理、人力资源管理和战略规划等知识。
核心能力：企业运营管理能力。
核心课程：企业战略管理、财务管理、人力资源管理、市场营销等。
厨艺或烹饪艺术 培养目标：
提升菜品的品质和创新性。
核心能力：烹饪技能和菜品创新能力。
核心课程：烹饪技术、菜品创新、厨房管理等。
选择专业时，可以考虑自己的兴趣、技能和职业规划。例如，如果你对烹饪有浓厚的兴趣，并且希望成为厨师，那么学习厨艺或烹饪艺术可能更适合你。如果你对管理和运营感兴趣，那么餐饮管理专业可能更加适合。
此外，学习市场营销和创业管理等相关课程也能提升你的创业技能，对于想要创业的人来说非常有帮助。
最后，请记住，无论选择哪个专业，都需要投入时间和努力去学习和实践，才能在这个行业中取得成功
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