大厨精英专业学什么
对于想要成为精英大厨的学生，选择专业时可以考虑以下几类：
金典总厨专业
培养目标：适合现代化餐饮行业需求，德智体全面发展，熟练掌握烹饪专业高级技能，具备餐饮行业管理知识和能力。
专业内容：全面掌握八大菜系、市场流行菜、创新菜、雕刻、现代宴席制作等技能。
就业方向：大型酒店、酒楼、知名餐饮企业等，可担任管理职位或自主创业。
金领大厨专业
培养目标：培养行政总厨、厨师长、烹饪技术型人才，具备独立开店能力。
专业内容：精通川菜等各种制作技术，擅长不同档次宴席设计和制作方法。
就业方向：宾馆、酒店、大型酒楼等，适合有志于在中餐烹饪领域成为技术精湛的专业大厨。
大厨精英专业
培养目标：培养主厨、大厨、厨师长、烹饪技术人才，注重实践操作能力。
专业内容：精通各种流行菜制作技术，擅长不同档次宴席设计和制作技术。
就业方向：大型酒店、知名餐饮企业等，适合有志于成为高级烹饪技术人才。
西餐精英专业
培养目标：培养西餐专业技术复合型人才，具备独立制作各种西餐菜肴的能力。
专业内容：掌握流行的欧美名菜、东南亚风味代表菜的制作技术，具有创新能力。
就业方向：大型西餐厅、星级酒店及宾馆的西餐厨房工作，适合有志于在西餐领域发展的人才。
经典西点专业
培养目标：培养精通西点制作、懂经营、善管理并具备创业能力的人才。
专业内容：涵盖蛋糕、面包、饼干等各类烘焙甜点的制作。
就业方向：酒店、连锁西饼屋等，适合喜欢西点制作、追求精致生活并且有创业想法的学生。
建议
兴趣优先：选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和长期职业规划，选择自己热爱且愿意投入时间和精力的领域。
实践操作：烹饪专业注重实践操作，选择专业时，可以优先考虑那些实践课程较多的学校，以便更好地掌握技能。
行业前景：了解当前餐饮行业的发展趋势和就业前景，选择有良好发展前景的专业，以便未来能够顺利就业或创业。
根据以上信息，如果你对中餐有浓厚兴趣，希望成为技术精湛的专业大厨，可以选择 金典总厨专业或 金领大厨专业。如果你对西餐或西点制作感兴趣， 西餐精英专业或 经典西点专业会是不错的选择。无论选择哪个专业，都需要不断学习和实践，才能在烹饪领域取得卓越的成就。
