学做菜大学什么专业
来源：高考干货 /
时间: 2024-12-28
如果你想学习做菜，可以选择与烹饪相关的大学专业。以下是一些相关专业及其课程内容的概述：
烹饪与营养教育专业（本科）
主要课程包括《饮食文化概论》、《食品卫生学》、《营养学基础》、《烹饪化学》、《餐饮企业管理》、《中国饮食保健学》、《实用营养学》、《管理学》、《心理学》、《教育学》等。
未来就业方向可能包括厨师、菜品研发、质量监督、企业管理、营养师、营养研究、药膳研发以及烹饪与营养类教师等。
烹饪工艺与营养专业（大专）
主要学习现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等基本知识和技能。
课程内容包括烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务、中国药膳、烹饪美学、厨房英语等。
烹饪技术与营养专业
国内唯一招收此专业的本科院校是扬州大学。
川菜大厨精英专业
旨在培养川菜厨师长、行政总厨、高级烹饪人才，能够熟练制作传统川菜、新派川菜、市场流行菜，并具备厨房管理和餐饮管理知识。
成都新东方厨师学校专业
包括厨师类、西餐类、西点类以及私人订制专业，提供川菜、湘菜、粤菜等八大菜系的学习，以及西餐、西点的制作技术。
西北大学烹饪专业选修课程
面向电子信息科学与技术专业本科生，提供理论与实操结合的烹饪课程体验。
选择适合的专业时，可以考虑自己的兴趣、职业规划以及未来的就业方向。如果你对以上专业感兴趣，可以进一步了解相关院校的详细招生信息和课程设置
