餐厅上班学什么专业
如果你想进入餐厅行业，以下是一些建议的专业：
餐饮管理专业
培养目标：培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。
核心能力：现代饭店餐饮管理与服务技能。
核心课程与主要实践环节：饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练、毕业论文等。
就业面向：旅游饭店餐饮部、社会餐饮业的餐饮管理与服务与技术岗位。
食品科学与工程专业
培养目标：培养学生掌握食品加工与生产管理能力，了解食品检验、食品总量卫生控制、食品产品设计等方面的知识和技能。
核心课程：食品加工与生产管理、食品检验、食品营养与卫生、食品产品设计等。
就业面向：食品生产与加工、食品质量控制、餐饮企业食品研发与生产管理等岗位。
酒店管理专业
培养目标：培养学生掌握酒店和餐饮行业的管理知识，包括客户服务、房间管理、市场营销等方面。
核心课程：酒店运营管理、客户服务管理、酒店市场营销、酒店财务管理等。
就业面向：酒店前厅管理、客房管理、餐饮服务等岗位。
厨艺或烹饪学专业
培养目标：学习烹饪技巧和食材搭配等方面的知识，帮助学生开设自己的餐厅并提供高质量的菜肴。
核心课程：烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、面点制作、西餐基础等。
就业面向：厨师、烹饪技师、餐厅厨师等岗位。
营养配餐专业
培养目标：培养学生掌握饮食营养与卫生知识，能够进行营养配餐和营养咨询服务。
核心课程：食品营养学、营养配餐、饮食心理、食品卫生与安全等。
就业面向：营养师、营养配餐师、餐饮企业营养顾问等岗位。
根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上一个或多个专业进行深入学习。餐饮管理专业适合希望从事餐饮企业经营管理的人才，食品科学与工程专业适合对食品制作和成本控制有较高要求的人才，酒店管理专业适合希望从事酒店和餐饮行业管理工作的人才，厨艺或烹饪学专业适合希望成为厨师或烹饪技师的人才，营养配餐专业适合对饮食营养有深入研究的人才。
