酒应该学什么专业
如果你对酒有兴趣，并希望在未来从事与酒相关的工作，以下是一些建议的专业：
食品科学与工程
这个专业涵盖了食品的生产、加工、储存、运输、营销等方面，与酒的生产密切相关。
学习食品科学与工程的学生会接触到酿酒相关的知识，适合想要在酒类企业工作的技术人员，也适合开设自己的酿酒厂或参与酿酒行业的创业项目的人。
化学工程
这个专业涉及到酒精发酵、酿造、蒸馏等过程，需要深入理解化学反应原理和工艺流程。
化学工程专业的学生适合从事酿酒技术的研发和生产管理工作。
机械工程
这个专业涉及到酒厂设备的设计、制造、维护和改善，需要掌握机械原理和加工技术。
机械工程专业的学生适合从事酿酒设备的研发和维护工作。
酿酒工程
这是一个研究酒类酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术相结合的科学，是生物工程、食品科学与工程、感官鉴评艺术的综合体现。
酿酒工程专业的学生主要学习如何利用食品生物工程的发酵、蒸馏、勾兑等技术，酿造具有特定文化内涵和典型感官质量的系列酒产品。
粮食工程
这个专业涉及粮食的处理和加工，与酿酒原料的制备密切相关。
粮食工程专业的学生适合从事酿酒原料的制备和加工工作。
白酒酿造工程
这是教育部批准设置的普通高等学校本科专业，属于食品科学与工程类，基本修业年限为四年。
白酒酿造工程是以食品科学与工程类各基础专业和特设专业为基础，吸纳生物学、轻工技术与工程、管理学等多学科知识的交叉学科、综合学科和应用学科为一体的一个专业，旨在培养掌握白酒酿造、品评勾兑、酒质检测技术，具有创新能力的高素质应用型人才。
酿酒技术
这是普通高等学校专科专业，属于食品工业类专业。
该专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握酿酒生产技术、酿酒产品检验技术、食品安全与质量控制等基本知识，具备运用饮料酒的生产技术、实施工艺管理和品质控制等能力，在酿酒生产企业及相关领域，从事酿酒微生物菌种培养、酒曲生产、工艺操作和管理、分析检测与质量控制、产品营销等工作的高素质技术技能人才。
酿酒工程（本科）
酿酒工程是普通高等学校本科专业，属于食品科学与工程类专业。
本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，旨在培养具有良好的政治文化素质、外语及计算机应用的基本能力，具备生物学、化学、微生物学、工程学和管理学等基础理论与基本知识，系统掌握酿酒工程的基础理论、专业知识和专业技能，能在酿酒的生产、加工、流通及与之相关的教育、研究、进出口贸易、卫生监督、安全管理等部门，从事酿酒或相关产品的科学研究、技术开发、产品研发、工程设计、生产管理、质量控制、产品销售、文化推广、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的高级工程技术人才。
根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上专业进行深入学习。如果你对某一类酒（如白酒、葡萄酒、啤酒）有特别的兴趣，也可以考虑相关的专业或课程。
