酒要学什么专业
来源：高考干货 /
时间: 2024-12-28
如果想学习酒类专业，可以选择 酿酒工程或 酿酒技术专业。这些专业主要涵盖以下内容：
酿酒工程
以化学、生物学和工程学为基础，研究酒类酿造、蒸馏、贮藏、勾调、品评及鉴赏艺术和营销理念。
学生需要学习白酒、啤酒和葡萄酒的酿造、生产等知识，以及品鉴、鉴赏和收藏艺术等相关课程。
该专业培养具有酿酒专业技术知识和能力，能够在酿酒的生产、加工、流通及与之相关的教育、研究、进出口贸易、卫生监督、安全管理等部门从事工作。
酿酒技术
开设课程包括生物化学、微生物培养及检测技术、酿酒生产技术、酿酒机械与设备、酿酒产品检验技术、食品安全与质量控制、食品营销等。
培养目标包括掌握酿酒生产技术、酿酒产品检验技术、食品安全与质量控制等基本知识，具备运用饮料酒的生产技术、实施工艺管理和品质控制等能力。
此外，还有一些相关专业如 食品科学与工程、 化学工程和 机械工程也与酒的生产密切相关，适合对酒类专业感兴趣的学生选择。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划，选择酿酒工程或酿酒技术专业。
学校选择：选择具有酿酒工程或相关专业优势的学校，如江南大学、中国农业大学、西北农林科技大学等。
实践机会：争取实习和实践机会，以便更好地理解和应用所学知识。
通过以上专业学习和实践，可以为你在酒类行业就业和发展打下坚实的基础。
