食品材料专业学什么
来源：高考干货 /
时间: 2024-12-27
食品材料工程专业是一门多学科交叉的应用学科，主要学习内容如下：
基础学科
分子生物学
功能基因组学
营养学
功能性食品材料学
发酵微生物学
专业课程
食品工艺学
食品分析
食品物料学
食品工程原理
食品机械与设备
食品营养学
食品保鲜
食品包装
无机化学
有机化学
分析化学
物理化学
生物化学
食品化学
微生物学
食品感官评定
食品添加剂
食品发酵
食品质量控制与管理
食品加工新技术
食品工厂设计
实践培训
实习和现场培训，培养现场创造性和主动活跃的全球专业人才。
前沿研究与应用
学习材料科学领域的前沿研究成果，了解最新发展趋势，培养学生进行科学研究和创新的能力。
该专业旨在培养能够开发食品有机高附加值健康功能性材料，并将其应用于功能性食品、药品、多功能化妆品及其他多种生物材料利用所需的基础知识和相关技术。
