果品保鲜专业学什么
来源：高考干货 /
时间: 2024-12-27
果品保鲜专业主要学习以下课程：
果蔬储运与保鲜技术：
学习果蔬在储存和运输过程中的保鲜技术，确保果蔬在运输和储存过程中的新鲜度和品质。
果蔬加工技术：
学习果蔬的加工方法，包括干制、糖制、罐藏、腌制、速冻、果酒、果醋、鲜切加工等现代生产工艺技术。
农产品检验技术：
学习如何检验农产品的质量和品质，确保农产品的安全性和符合相关标准。
农产品冷链物流：
学习农产品在冷链物流中的储存和运输技术，确保农产品在低温条件下的新鲜度和品质。
农产品电商：
学习如何利用电子商务平台进行农产品的销售和推广，拓宽农产品的销售渠道。
农产品营销：
学习农产品的营销策略和方法，提高农产品的市场竞争力。
食品质量控制：
学习食品质量的控制方法，确保食品的安全性和符合相关标准。
食品包装技术：
学习食品包装的技术和方法，确保食品在包装过程中的新鲜度和品质。
果蔬加工机械维护：
学习果蔬加工机械的维护和保养，确保设备的正常运行和生产效率。
果蔬贮藏保鲜原理与技术：
学习果蔬贮藏保鲜的基本原理和技术，掌握果蔬采后的生理特性和贮藏技术要点。
农产品采收及储存的生理学、生物化学、微生物学：
学习农产品在采收和储存过程中的生理、生化和微生物学知识，了解农产品的保鲜机制。
农产品加工工艺学：
学习农产品的加工工艺，包括加工方法、设备操作和品质控制等。
食品分析与检验：
学习食品分析与检验的方法和技术，掌握食品的质量控制和品质评价。
食品营养与卫生：
学习食品营养和卫生知识，了解食品的营养成分和卫生标准。
管理学基础、物流学基础、市场营销基础：
学习管理、物流和市场营销的基本知识，培养农产品加工和流通的管理能力。
通过这些课程的学习，学生将具备农产品贮运与保鲜、农产品加工、农产品营销、农村电商等基础理论、专业知识和基本技能，为区域行业企业培养从事农产品加工、商品化处理、仓储物流管理和农产品营销等实用型人才。
