做饮食学什么专业
来源：高考干货 /
时间: 2024-12-27
对于想要从事饮食行业的人来说，以下是一些相关专业及其学习内容的概述：
餐饮管理专业 培养目标：
培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。
核心能力：现代饭店餐饮管理与服务技能。
核心课程与主要实践环节：饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练、毕业论文等。
就业面向：旅游饭店餐饮部、社会餐饮业的餐饮管理与服务与技术岗位。
烹调工艺与营养专业 开设课程：
烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础等。
食品科学与工程专业
培养目标： 主要培养学生的食品加工与生产管理能力，掌握食品检验、食品总量卫生控制、食品产品设计等方面的知识和技能。酒店管理专业
适合意愿： 适合有意愿从事酒店管理工作的人。营养学专业
适合意愿： 适合对营养学有浓厚兴趣，希望从事食品营养配餐工作的人。烹饪专业
学习内容：
包括烹饪技艺、烹饪科学理论、餐饮管理知识等，毕业后可从事高级职业技术工作。
选择哪个专业取决于个人的兴趣、职业规划和行业需求。建议进一步了解每个专业的详细课程内容、就业前景以及是否符合自己的职业目标
