咖啡专业都学什么
来源：高考干货 /
时间: 2024-12-27
咖啡专业的学习内容涵盖多个方面，主要包括以下几个方面：
基础课程
食品科学与工程类基础课程：包括化学、生物学、微生物学等。
专业基础课程：如高等数学、无机及分析化学、概率论与数理统计、英语等。
专业核心课程
咖啡风味化学：学习咖啡豆中的化学成分及其对风味的影响。
咖啡加工学：涵盖咖啡豆的挑选、清洗、烘焙、磨豆等加工过程。
咖啡烘焙与品评学：学习咖啡的烘焙技术和品评方法，包括咖啡豆的保存和品鉴技巧。
咖啡机械与设备：了解咖啡加工所需的机械设备及其操作方法。
世界咖啡贸易学：研究全球咖啡市场的贸易规则和市场趋势。
实践课程
工程训练：进行咖啡工厂设计与环境保护等方面的实践训练。
技能训练：包括咖啡豆的挑选、烘焙、品鉴等实际操作。
创新创业与产业结合
创新创业平台：搭建校企结合的平台，提供实习和就业机会，满足学生就业需求。
通过这些课程的学习，咖啡专业的学生将能够全面掌握咖啡产业链中的各个环节，从种植、加工、烘焙到品评、销售，成为具有扎实理论基础和实际操作能力的复合型人才。这种专业设置旨在满足咖啡产业快速发展对专业人才的需求，并推动咖啡产业的创新与发展。
