学烘焙选什么专业
来源：高考干货 /
时间: 2024-12-27
学习烘焙可以选择的专业和课程有多种，以下是一些建议：
食品科学与工程专业：
这个专业涉及到食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识，对于烘焙技术的掌握非常有帮助。学生将学习如何正确选择和使用烘焙原料，如何调制不同类型的面团和面糊，以及如何掌握烘焙过程中的温度和时间等关键要素。
烘焙艺术：
这个专业专注于面包、蛋糕、饼干等食品的制作技术，并且包括各种装饰技巧，如糖霜、花卉、水果等。学生将学习各种烘焙食品的制作方法，并且能够在实践中发现问题、解决问题，从而提高自己的烘焙水平。
糕点制作：
这个专业主要学习中式和西式点心的制作技术，包括各种饼干、蛋糕、泡芙、慕斯等。课程还将介绍各种装饰技巧，如糖霜、花卉、水果等装饰。
中西面点专业：
这个专业涵盖中式面点制作及西式面点制作等方面的基本知识和技能，包括蛋挞、面包等西点制作，杏仁酥等中式糕点的加工与研制，以及中西面点的研发与销售等。
烹饪专业：
在烹饪专业中，通常会涵盖烘焙、调味等方面，学习如何制作各种面包、蛋糕、甜品等烘焙产品。这个专业注重实操训练，学生将有机会亲手制作各种烘焙食品。
西点专业：
这个专业分为长期和短期两种课程体系，适合不同年龄段和学习需求的学生。长期专业注重系统的培训和实践，学生将掌握各种面包、蛋糕、饼干、巧克力等制作技术，并具有独立开店的能力。短期专业则适合时间有限的学习者，能够在较短时间内掌握常见的烘焙技能。
根据以上建议，如果你对烘焙有浓厚的兴趣，并且希望在未来从事相关职业，可以选择以上专业进行深入学习。选择专业时，建议考虑自己的兴趣、职业规划以及学习时间等因素，以确保选择到最适合自己的路径。
