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学咖啡都要学什么专业的

来源:高考干货 / 时间: 2024-12-27

学习咖啡可以涉及的专业主要有以下几个方面:

咖啡艺术

主要包括咖啡拉花、咖啡杯测等技术。

需要学习如何调配咖啡和奶泡的比例,练习各种花样的拉花技巧,掌握咖啡杯测的技巧和方法。

咖啡烘焙

主要学习如何烘焙咖啡豆,包括选购咖啡豆、烘焙曲线的控制、咖啡豆的保存等知识。

咖啡品鉴

专注于咖啡的品鉴和评估,涉及咖啡的口感、风味、香气等方面的知识和技能。

咖啡科学与工程

这是一个本科新专业,涵盖咖啡种植、品种选育、烘焙曲线的秘密、风味化学分析、咖啡设备的设计与制造、市场营销和国际贸易等多个方面。

专业课程包括食品科学与工程类基础课程,以及咖啡化学、咖啡加工学、咖啡烘焙与品评学等专业核心课程。

相关服务业

如果想从事咖啡师职业,可以选择服务类专业,学习西方餐桌礼仪、吧台服务、水果拼盘等与咖啡相关的知识。

对于经营咖啡厅,还需要学习市场营销、企业管理、市场经济学等。

建议

如果你对咖啡艺术和咖啡烘焙有浓厚兴趣,并且希望在这一领域深入发展,那么选择咖啡艺术或咖啡烘焙专业会更加合适。

如果你希望从咖啡的种植、加工到市场营销等全产业链进行学习,那么“咖啡科学与工程”专业是一个非常好的选择。

如果你更倾向于从事咖啡师职业,那么可以选择相关的服务类专业,并进行专业的咖啡师培训。

根据你的职业规划和兴趣,可以选择以上一个或多个专业进行深入学习。

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