白酒专业学什么
来源：高考干货 /
时间: 2024-12-26
白酒专业上课学习的内容主要包括以下几个方面：
基础理论课程
生物化学：研究生物体内化学过程和物质变化的科学。
微生物学：研究微生物的结构、功能、生长和代谢的科学。
食品化学：研究食品的化学组成、化学性质及其变化规律的科学。
专业技术课程
白酒酿造工艺：学习白酒从原料到成品的酿造过程。
白酒品质分析与控制：掌握白酒的品质指标及其控制方法。
白酒生产设备与自动化：了解白酒生产所需的设备及其自动化控制技术。
市场营销课程
市场营销：学习市场营销的基本理论和方法，了解市场调研、品牌管理、销售策略等。
品牌管理：学习品牌定位、品牌推广和品牌维护等知识。
实践与实习课程
社会调查：进行相关的社会实践活动，了解行业现状和发展趋势。
生产实习：参与白酒生产过程，了解生产流程和操作规范。
专业实习：在酒厂或相关企业进行实习，积累实际工作经验。
其他相关课程
无机及分析化学：学习无机化学和分析化学的基本知识。
有机化学：研究有机化合物的性质、结构、反应及合成。
发酵工程原理：学习发酵工程的基本原理和关键技术。
酒精与蒸馏酒工艺学：研究酒精和蒸馏酒的生产工艺。
白酒工厂设计：学习白酒工厂的设计原理和方法。
酿酒机械与设备：了解酿酒所需的机械设备及其使用和维护。
葡萄酒工艺学、 啤酒工艺学、 黄酒工艺学：分别学习葡萄酒、啤酒和黄酒的生产工艺。
微生物代谢控制发酵：研究微生物在发酵过程中的代谢及其控制技术。
特色课程
白酒品鉴：通过品鉴课程，学习如何辨别白酒的香型、口感和品质。
中国酒文化：了解中国酒文化的历史、现状和未来发展趋势。
这些课程共同构成了白酒专业的课程体系，旨在培养学生掌握白酒酿造、品质控制、市场营销等方面的知识和技能，以适应行业发展的需求。
