饭店专业学什么
来源：高考干货 /
时间: 2024-12-26
如果你想在饭店行业学习，以下是一些建议的专业：
酒店管理
专业代码：120902
修业年限：四年
学科门类：管理学
专业类别：旅游管理类
主要课程：包括《酒店人力资源管理》、《餐饮经营管理》、《酒店前台与客房管理》、《旅游商品学》、《酒吧经营与管理》、《酒店服务质量管理》、《酒店公共关系》、《酒店规划与设计》、《酒店经营战略》、《酒店投资规划与设计》等。
餐饮管理
培养目标：培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。
核心能力：现代饭店餐饮管理与服务技能。
核心课程与主要实践环节：饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练、毕业论文等。
食品科学与工程
专业内容：帮助学生了解食品的加工、储存和安全等方面的知识，以保证餐饮店食品的质量和安全。
营养学
专业内容：让学生掌握如何为顾客提供健康、均衡的饮食，满足现代人越来越注重健康饮食的需求。
商业管理或企业管理
专业内容：提供关于企业运营、财务管理、人力资源管理和战略规划等知识，帮助餐饮店进行整体运营和管理。
厨艺或烹饪艺术
专业内容：虽然不是传统意义上的专业，但厨艺技能对于餐饮店来说是核心竞争力之一。
根据以上信息，如果你希望从事饭店行业的管理工作， 酒店管理专业是一个很好的选择。它涵盖了酒店的前台、餐厅、客房、会展等多方面的管理和服务技能训练，并且提供了丰富的理论知识和实践环节。此外， 餐饮管理专业也非常适合那些希望从事餐饮行业经营管理和服务的人员。
建议你根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。
