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9月20日至21日,来自37家企业的58款通过初评,以及17家企业的30款参加复评的上海特色旅游食品,在900食品城集中展示,接受市民的评审。澎湃新闻记者获悉,这也是上海食品行业最专业的评选。入选的特色食品,包装上可以印上上海特色旅游食品商标。该商标由一双手和一朵玉兰花组成(“双手捧出白玉兰”),受法律保护。

从2010年开始,上海特色旅游食品推荐评测活动每年开展一次,每三年复评一次。14年来,活动组委会以“美食是旅游的灵魂,旅游是美食的重要载体”为准绳,通过举办“上海特色旅游食品推荐评测活动”,打造高品质美食文创产品,开发旅游伴手礼产品,推进了食品与旅游的融合发展,促进了食品行业新质生产力。如今,推荐评测活动初具规模,截至2024年度,有440款产品获得上海特色旅游食品的称号。

比如,咸淇淋是一种老上海人很熟悉的饼干,基于黄油制作的咸味曲奇饼干,酥松可口,一改传统曲奇的甜味,很受不喜甜食的消费者欢迎。玉佛寺和上海泰康均推出低糖咸淇淋参评。邵万生糟香溏心蛋,在卤蛋的基础上保留溏心,去壳,加上塑料真空包装,一经推出,就受到评审们的追捧。老盛昌的葱油拌面,面条细滑而久煮不烂,配上老上海独有的葱油配方,在现场也颇受欢迎。

高克敏介绍,今年参加上海特色旅游食品评测和复评的产品,更为注重产品的质量与口感的提升,注重培育产品的更新与发展,以新品精品居多。今后,上海市食品协会将进一步鼓励企业在概念创新、品种创新的同时,根据年轻消费群体的喜好,跨界融合,赋予产品新的属性,推出彰显个性、结合特色、形状各异的包装及产品,实现差异化竞争,打造精致美味的舌尖上的“上海城市名片”。

🔰(撰稿:从真佳)

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    • 盛龙苇💰LV2六年级
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      方励:拍《里斯本丸沉没》是我这辈子最重要的事,砸锅卖铁也要做!🐍
      2025/06/05   来自江阴
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    • ☟吴纯影LV4大学四年级
      3楼
      上海市市长龚正:上海将参与和发起国际大科学计划和大科学工程❎
      2025/06/05   来自平顶山
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    • 欧蝶莺✭LV1幼儿园
      4楼
      第100期 - 偷懒爱好者周刊 24/09/18☛
      2025/06/05   来自铜陵
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    • 梁时彩LV6大学三年级
      5楼
      世界消防救援锦标赛中国队夺得一金一银🧜
      2025/06/05   来自防城港
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    • 詹逸馨😽🧐LV6大学三年级
      6楼
      谱写航空强国的恢弘篇章➜
      2025/06/05   来自遂宁
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    • 洪婕月LV9大学四年级
      7楼
      福建广东海南等地强降雨持续 局地有大暴雨或特大暴雨😸
      2025/06/05   来自邵武
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