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9月20日至21日,来自37家企业的58款通过初评,以及17家企业的30款参加复评的上海特色旅游食品,在900食品城集中展示,接受市民的评审。澎湃新闻记者获悉,这也是上海食品行业最专业的评选。入选的特色食品,包装上可以印上上海特色旅游食品商标。该商标由一双手和一朵玉兰花组成(“双手捧出白玉兰”),受法律保护。
从2010年开始,上海特色旅游食品推荐评测活动每年开展一次,每三年复评一次。14年来,活动组委会以“美食是旅游的灵魂,旅游是美食的重要载体”为准绳,通过举办“上海特色旅游食品推荐评测活动”,打造高品质美食文创产品,开发旅游伴手礼产品,推进了食品与旅游的融合发展,促进了食品行业新质生产力。如今,推荐评测活动初具规模,截至2024年度,有440款产品获得上海特色旅游食品的称号。
比如,咸淇淋是一种老上海人很熟悉的饼干,基于黄油制作的咸味曲奇饼干,酥松可口,一改传统曲奇的甜味,很受不喜甜食的消费者欢迎。玉佛寺和上海泰康均推出低糖咸淇淋参评。邵万生糟香溏心蛋,在卤蛋的基础上保留溏心,去壳,加上塑料真空包装,一经推出,就受到评审们的追捧。老盛昌的葱油拌面,面条细滑而久煮不烂,配上老上海独有的葱油配方,在现场也颇受欢迎。
高克敏介绍,今年参加上海特色旅游食品评测和复评的产品,更为注重产品的质量与口感的提升,注重培育产品的更新与发展,以新品精品居多。今后,上海市食品协会将进一步鼓励企业在概念创新、品种创新的同时,根据年轻消费群体的喜好,跨界融合,赋予产品新的属性,推出彰显个性、结合特色、形状各异的包装及产品,实现差异化竞争,打造精致美味的舌尖上的“上海城市名片”。
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431赫连丹鹏i
酷爱原地踩奶的小猫,等命定的主人接她回家@上海♪🛂
2025/05/24 推荐
187****42 回复 184****6523:俄罗斯明星学做中餐第四季|菠萝虾球🐍来自巢湖
187****1556 回复 184****3311:拒绝支付5500万欧欠薪!大巴黎:姆巴佩离队已违背所有承诺🔩来自呼和浩特
157****2730:按最下面的历史版本🐝🐄来自宿豫
7173柯俊元723
为了攻克致命传染病,我想先“治愈”蚊子🐔✲
2025/05/23 推荐
永久VIP:【见新见绿·悠然阳城】第四届中国阳城国际徒步大会盛大举行🧚来自海城
158****22:西川:为什么杜甫是写律诗的圣手?杜甫会说洛阳话!😫来自牡丹江
158****7429 回复 666📮:千里之外杀人于无形,美国实现了万物皆可下蛊🌒来自鞍山
539毕泰烟xa
中方对黎以局势可能进一步升级深表担忧➍🐽
2025/05/22 不推荐
容天朋ug:俄载人飞船准备发射 - September 9, 2024🙋
186****3540 回复 159****6895:2020年中储粮销售政策性粮食1.05亿吨🦔